亲,欢迎光临读趣网!
错缺断章、加书:站内短信
后台有人,会尽快回复!
  • 主题模式:

  • 字体大小:

    -

    18

    +
  • 恢复默认

程处默听到这话,更是初生牛犊不怕虎,立马开口说道:“叫就叫,谁怕谁。”

看着程处默这憨憨的样子,李愔更加哭笑不得,这和程咬金简直就是青出于蓝而胜于蓝。

自己前段时间通过系统签到,从而获得了不少的酿酒配方。

其中不仅有白酒,还有红酒,葡萄酒以及各种各样的酒,这种东西,还不是胜券在握吗?

周围的人都跟着起哄。

玩归玩闹归闹,虽然出了这么一个小插曲,但是众人依然没有因此而隔阂,反而继续寻欢作乐。

看着美女在怀,李愔只能摸摸抱抱,顿时一阵可惜,不过为了自己以后的幸福生活,还是忍忍吧。

眼见着天色渐黑,李愔便和众人告辞,回到了梁王府。

一回去之后,他便想到了要制作高纯度的好酒,最简单的可能就是茅台酒了。

若是放在现代的话,想要制作出一批百分百纯度的茅台可能是会比较困难,但是他已经拥有了制作茅台的配方。

每一个步骤都十分详细,所以制作茅台对他来说也十分简单。

再加上制作茅台的原材料大概也就是小麦、高粱、水这些东西就已经足够,不得不说,酒业是真的赚钱。

不过茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。

整个生产周期为一年,端午踩曲,重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点,由此形成独特的酿造风格。

当然,茅台酒制作起来也是十分的复杂,每个步骤也需要层层把关,才能够制作出上乘之作。

现如今贩卖高粱还是有的,至于其他的酒,自己还是日后再说吧,毕竟这个季节没有葡萄不说,整个大唐都没有几个人种植葡萄,并非不合适,纯属是因为这玩意儿不能长放,民以食为天的地方,食物才是最重要的。

所以还是先把眼前的事情做完,将茅台酒顺便也可以做一次实验,看看古代的人究竟能不能适应茅台这种酒。

思及至此,他便按照自己脑海之中的记忆,开始将茅台制酒的配方给写了出来,当然,他还是有所保留的,总不可能全盘托出吧?

看着自己写好的原材料配方,他旋即找来了管家,将其交给了管家,而管家也没有多问,拿着东西就出去采购。

只不过当管家听说要采购几万斤的时候,心里面也是咯噔一声,但想了想自家王爷什么骇人听闻的事情没有做过?

最后不都是得到了很好的回报吗?

管家早已经见怪不怪,不知道是不是因为所采购的物质太过于庞大,瞬间就震动了大唐商界不少的人。

就连世家都对这件事情上心,毕竟大部分的小麦和高粱,都在他们手中,购买的话,自然是要经过他们的手。

“卢家主,你听说了吗?梁王府的管家居然开始大批量的采购小麦和高粱等农作物,该不会是又要发生蝗了吧?”

“不应该,这事情都已经发生过一次了,一年要是发生两次的话,大唐都得灭了。”

“但是这小麦,高粱还能做什么别的东西吗?”

“嘶,你说到这个我倒是想起来,还可以制酒,但是制酒这种东西,本来就是需要老师傅的,梁王殿下不会也想掺和一下吧?”

…………

众人议论纷纷,一个个二丈和尚摸不着头脑,不过卢家主听到这话之后,顿时就哈哈大笑了起来。

“哈哈哈,那就不用担心了,论做酒的话,谁有我们卢家的酒做得好?他这是准备肉包子打狗,有去无回。”

卢家主瞬间狂妄的大笑了起来,其他的家主们听到这话,也都哈哈大笑了起来,因为在整个大唐,酿酒业做的最好的就是他们卢家,他们掌握着大唐的酒业命脉,其口味也是深得老百姓的喜欢,那些王公贵族们,更是对卢家酒十分喜爱。

李愔想要凭借一己之力打败如家,在他们看来简直就是天方夜谭。所以众人对于这一件事情,倒也没有怎么去上心。

另外一边,李愔又购买了大量的房屋,用来当做酒厂,同时找了不少的酿酒师傅,准备开始大干一场。

不过唯一的缺点就是,大唐并没有发明蒸馏酿酒法,蒸馏酿酒法是在唐朝之后的宋元时期才发明的。

所以,大唐所酿的酒其实就是依靠酒曲然后再加上一些谷物的自然发酵才制成的,其实跟黄酒是差不多。

当时的酒所采取的材料就是米,水,酒曲,然后根据一定的比例,然后装到一个大瓮中,密封好,等待发酵,发酵一般就是几天或者几个月不等,然后等时间差不多了,就撒上石灰。

这样弄出来的酒,最显着的特点就是浊,而浊酒,说的也就是这种酒,一般这样的酒,刚开始是有一点发绿的,不过味道有甘苦也有甜味,就是没有现代酒的纯味。

当然,现代酒之所以味道纯正其最主要就是用了蒸馏法,不但让混浊的酒更加清澈,同时还可以得到高浓度酒。

蒸馏酒主要是把经过发酵的酿酒原料,经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。

蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质,采取使之汽化的方式,提取的高纯度酒液。

在加热过程中,原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中,因而形成质量不同的酒液。

所以大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。

李愔自然既然想要做出好久,那就必须要用上蒸馏酿酒法。

“王爷,您交代的东西最好了,要运进酒厂吗?”管家急匆匆的跑进来开口询问道。

“运进去吧,顺利,也可以叫那些师傅开干了。”李愔笑眯眯的说道。

管家听到这话,点了点头,转身离去。